Kommentare zu: Biologisch-dynamischer Weinbau

Von: BIO-Steirer-WEIN

BIO-Steirer-WEIN — Wed, 07 May 2008 05:40:14 +0000

Eine vierjährige Studie im Auftrag der EU (siehe http://www.qlif.org) mit 31 Instituten, die Ende letzten Jahres (10/2007) abgeschlossen wurde, hat den Erfolg von organisch-biologisch oder biodynamisch Anbau bewiesen.

Ich hoffe, das damit endlich auch wissenschaftlich anerkannt wird, was “Bio” für den Verbraucher und die Umwelt bringt

Von: jott

jott — Mon, 22 Jan 2007 09:41:54 +0000

Vollkommen richtig, Danke für die Ergänzung. So wie Sie das formuliert haben, kann ich das auch unterschreiben. Meine – offensichtlich etwas missverständlich formulierte – Aussage sollte vielmehr darauf hinweisen, dass die eine Methode (biologisch-dynamisch) nicht weniger wertvoll ist als die andere (biologisch-organisch).

Auch wenn einige der Prinzipien wie die Berücksichtigung der Mondkonstellation oder “Homöopathie” im Weinberg sich nicht jedem Weintrinker erschließen: Die Steinerschein Grundsätze sind ja keine Alternative zum biologisch-organischen Weinbau in dem Sinne, dass die anderen Biokriterien außer Acht gelassen werden. Diese Grundsätze gelten ja hier genauso. Insofern sehe ich die biologisch-dynamischen Besonderheiten mehr als einen Zusatz.

Dass es für den Verbraucher keinen Unterschied macht war mehr darauf bezogen, dass beide Systeme Mensch und Umwelt nutzen. Und es sollte gleich vorneweg klar machen, dass die eher weltanschauliche Prägung nicht die strikte Regelung wie zum Beispiel den Verzicht auf chemisch-synthetische Spritz-und Düngemittel ersetzt, sondern ergänzt.

Von: Matthias Metze

Matthias Metze — Fri, 19 Jan 2007 07:56:30 +0000

Der Erfolg biodynamischer Methoden ist wissenschaftlich nicht nachweisbar – was nicht bedeutet, dass er nicht empirisch belegbar wäre…
Was ich schon früher bei anderen landwirtschaftlichen Produkten festgestellt habe, gilt auch hier: biodynamisch erzeute Produkte haben oft (nicht immer) das “gewisse Etwas”, ein Quäntchen mehr Qualität… Weine zeigen ausgeprägt ihr Terroir.
Wer die Entwicklung im Weinbau verfolgt, weiss: es gibt, v.a. in Frankreich, einige renommierte Winzer, die biodynamisch arbeiten (allen voran der legendäre Nicolas Joly), aber auch in Deutschland stellen einige bekannte Winzer, die bislang konventionell gearbeitet hatten, auf biodynamisch um – nicht aus ideologischen Gründen, sondern der Qualität wegen!

Daher will ich dem oben Gesagten widersprechen: organisch-biologisch oder biodynamisch macht auch für den Verbraucher einen Unterschied!