Piwi-Weine, das sind Weine aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. Zumeist stammen sie aus biologischem Anbau, weil sie bevorzugt von Bio-Winzern angebaut werden. Die beiden wichtigsten Krankheiten, die Pflanzenschutz notwendig machen, sind der Echte und der Falsche Mehltau. Pilzwiderstandsfähig heißt, dass diese neuen Rebsorten einem “Pilzdruck” beispielsweise durch mehr Feuchtigkeit und Wärme, länger standhalten.

Doch das sind Aspekte, die vor allem den Winzer interessieren. Für den Verbraucher ist wichtig: Welche Rebsorten und Weine gibt es, wie stehts um die Qualität und die Verbreitung, wer bietet was an? Ein kurzer Überblick.

1. Regent
Eine rote Rebsorte, die schon ziemlich lange im Einsatz ist und relativ weit verbreitet. Zudem wird sie häufig nicht in Cuvées “versteckt”, sondern auch als eigenständiger Wein ausgebaut und verkauft, oft aber auch in Kombination mit einem Spätburgunder in einem Cuvée anzutreffen. Ein mediterraner Rotweintyp mit meist samtigen Tanninen. Fruchtig-duftig, passt gut zu allem, wo man sonst vielleicht zu einem “Italiener” greifen würde. Steht bei ziemlich vielen Biowinzern auf der Weinpreisliste und dort meist im oberen Drittel (sprich bei den etwas günstigeren Weinen), wird aber auch bei entsprechender Eignung im Barrique ausgebaut.

2. Leon Millot
Ein eher leichter Rotwein, harmonisch, saftig. Wird in Cuvées meist mit dem ebenfalls pilzresistenten Marechal Foch zusammen verarbeitet. Guter Pastawein. Schmeckt im Sommer auch gut gekühlt.

3. Marechal Foch
Ebenfalls ein guter Cuvéepartner, ist aber im Gegensatz zum oben beschriebenen Partner eher gerbstoffintensiv, passt logischerweise zu kräftigeren Speisen.

4. Johanniter
Unter den weißen Piwis wohl der verbreitetste. Wird auch als Grundwein für die Sektherstellung eingesetzt. Ein frischer Wein mit deutlichen Fruchtsäuren. Passt gut zu Fisch, Geflügel, Spargel.

5. Merzling
Leicht, frisch, fruchtig – der Feierabendwein für den Sommer. Gehört mit Gutedel und Rivaner ins Regal zu den griffbereiten Alltagsweinen, passt zu leichten Gerichten und Vorspeisen.

6. Bronner
Kräftig und gehaltvoller Wein, milde Säure, entstand aus einer Kreuzung mit dem oben erwähnten Merzling. Zu leichteren Gerichten und / oder Pilzen.

Weitere Infos zu Piwi-Weinen gibts bei www.piwi-international.org

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Der Beitrag wurde am Donnerstag, den 25. Januar 2007 um 08:02 Uhr veröffentlicht und wurde unter Alles bio, Weine abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.