Toller Titel, gutes Konzept: “Wo die glücklichen Hühner wohnen: Vom richtigen und vom falschen Essen” ist ein Buch aus der Werkstatt der WDR-Moderatoren Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer. Die Fernsehköche betreiben im baden-württembergischen Sulz ein Apfelgut, haben also neben der Fernseh-Tötigkeit auch “richtige”, handfeste Erfahrungen aus der Lebensmittel-Erzeugung.

Sie widmen sich auf 450 Seiten dem Thema kritische Verbraucheraufklärung: Geordnet nach verschiedenen Lebensmittelbereichen geht es um Fragen der Frische und Qualität, um handwerklich gefertigte Lebensmittel und Industrieprodukte, um Warenkunde und Bezugsquellen.

Bio-Lebensmittel sind leider nur ein Randthema, auf Biowein wird gar nicht eingegangen. Schade eigentlich, aber wenn es ums richtige und falsche Essen geht vielleicht auch nicht unbedingt nötig.

So schulmeisterlich wie der Titel kommt das Buch zwar inhaltlich nicht daher. Aber sparsam illustriert verlangt die Textlastigkeit der 450 Seiten schon viel Aufmerksamkeit. Das Buch gibt einen guten Überblick und geht an vielen Stellen gerade im Hinblick auf Warenkunde schon auch ins Detail. Viel Information für 19,95 Euro.

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Der Beitrag wurde am Freitag, den 16. Oktober 2009 um 07:23 Uhr veröffentlicht und wurde unter Allgemein, Bücher, Essen und Trinken abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.