Bio-Sommer-Cuvées mit schmucken Namen
Sie sind stark im Kommen, die Sommer-Cuvées der Bio-Weingüter. Fast jeder Betrieb hat inzwischen so ein “Eigen-Gemisch” im Angebot, die meisten sind durchaus schmackhaft und auf die Bedürfnisse der Sommerwein-Fans abgestimmt. So hat auch das Weingut Harteneck jetzt einen Neuling vorgestellt: Der “Sonnenfänger” ist – so die Beschreibung von Thomas Harteneck – ein “feines frisches Weißweincuveé von ausgesuchten goldgelben Chasselas – und Helios Trauben. Im Geruch frische Kräuter und etwas Veilchenduft.”
Ganz angenehm finde ich, wenn wie hier die verwendeten Weine angegeben werden. Viele Winzer hüllen sich darüber in Schweigen, was dann bei den Weinkunden die bange Frage aufwirft, ob hier nicht unverkäufliche Restmengen zum Einsatz kommen. Vornehme Zurückhaltung üben viele Winzer auch, wenn sie Perlweine – meistens ebenfalls mit einem Phantasienamen ausgestattet – auf den Markt bringen. Und auch bei Crémants zum Beispiel ist die Zusammensetzung oft ein Betriebsgeheimnis.
