Strandküche: Die Originalrezepte der legendären Sansibar
Kann man das einfangen in einem Buch, das Strand-Feeling? Einige schwören darauf, das zeigen auch die Verkaufszahlen der aktuellen Sansibar-Bücher, die einem zur Zeit in jeder Buchhandlung entgegenspringen. Herbert Seckler hat die Sansibar vor 30 Jahren als Bretterbude am Sylter Strand gegründet. Als Promi-Treff wurde sie bekannt, heute ist sie kein richtiger Geheimtipp mehr und auch nicht wirklich exklusiv. Aber ihr guter Ruf reicht immerhin aus, um regelmäßig in Food-Zeitschriften aufzutauchen und einige Eigen-Produkte gut zu vermarkten.
Natürlich lebt das Buch auch und gerade von den Bildern, die für dieses Strand-Feeling sorgen, Aber – das muss man neidlos anerkennen – die Auswahl der Gerichte passt auch dann ausnehmend gut, wenn man die Original-Gerichte noch nicht in der Sansibar gegessen hat und somit Erinnerungen auffrischt.
Die Spannweite der sehr gut beschriebenen Rezepte reicht vom Rotbarsch vom Grill mit Kräutern und Zitonenglasur über zahlreiche Vitello-Kreationen und Suppen und Fleischgerichte bis hin zu Cocktails.
Mit rund 25 Euro ist das Buch nicht das billigste, aber im Coffee-Table-Format mit 192 Seiten auch ein Buch, das man gerne zum Durchblättern in die Hand nimmt.
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am Dienstag, den 10. August 2010 um 06:56 Uhr veröffentlicht
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