WEINGUT BRÜHLER HOF Tel. 0 67 03 / 606
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Das Weingut:
[TEIL 1: GESCHICHTE]
Durch die Anpflanzung weiträumiger, luftiger Rebanlagen mit 2,70 m Zeilenabstand schaffte man schon früh die Vorbedingungen für einen verringerten chemischen Pflanzenschutz. Der gänzliche Wegfall chemischer Dünger und Unkrautbekämpfungsmittel, so wie die Umstellung eines Drittels der Weinberge auf ökologische Bewirtschaftung 1985 waren weitere wichtige Stationen auf dem Weg zur vollständigen Umstellung aller Rebanlagen auf kontrollierten, ökologischen Anbau. Seit l991 garantiert das ECOVIN-Zeichen auf der Flasche die Einhaltung der strengen Produktions-Richtlinien des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau. Brühler Hof-Wein ist in traditionellen und extra langen Schlegelflaschen erhältlich. Um unnötigen Abfall zu vermeiden, wird auf die Flaschenkapsel ganz verzichtet. Für Weine, die länger als 5 Jahre aufbewahrt werden sollen, bietet das Weingut eine Versiegelung des Korkens an. Oberstes Ziel der Weinpflege ist die Erhaltung der natürlichen Fruchtaromen der jeweiligen Rebsorte, sowie beste Bekömmlichkeit. So werden dank einer konsequenten, sauberen Kellerwirtschaft lebendige Weine und Sekte mit viel Frucht und guter Haltbarkeit erzeugt. Um Wein und Anbaumethode den Weinfreunden vorzustellen, veranstaltet das Weingut erlebnisreiche, informative Weinproben. Außerdem haben Interessenten die Möglichkeit, durch Mithilfe bei der Weinlese (ausschließlich Handlese), den ökologischen Weinbau live zu erleben.
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Erste
Erfahrungen mit der Begrünung der Rebgassen wurden bereits 1972
gemacht. Waren es anfänglich kurzzeitige Begrünungen mit Roggen
oder Raps, so hat sich mit den Jahren eine Dauerbegrünung mit Klee,
Gräsern und vielen bodenständigen Wildkräutern bewährt.
Für
die Gestaltung der Wein-Etiketten konnte die Künstlerin Reni Stockmann
aus Darmstadt gewonnen werden. Als Motive wurden heimische Pflanzen
und Schmetterlinge, wie sie in den Brühler Hof-Weinbergen anzutreffen
sind, gewählt. Der Schmetterling soll zum einen auf die ökologische
Anbauweise hindeuten, im wesentlichen aber die Leichtigkeit und Beschwingtheit
der Brühler Hof-Weine symbolisieren.