Ich weiß, dass viele Weintrinker das anders sehen. Aber ich schenke meinen Wein am liebsten aus Karaffen ein. Vielleicht hat das damit zu tun, dass Weingenuss für mich meistens verbunden ist mit gutem Essen. Und da sehe ich lieber eine Karaffe auf dem Tisch stehen. Die echten Wein-Zähne brauchen natürlich das Etikett vor Augen, vielleicht [...]

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Die Welt braucht ein Organic Wine Journal, finde ich. In Deutschland finden das wahrscheinlich noch nicht so viele Weintrinker. In den USA schon: Die als ‘Your Guide to Organic, Biodynamic and Natural Wine’ titulierte Website ist nicht nur schick aufgemacht, sie gefällt auf Facebook auch bereits mehr als 1.200 Menschen. Das bestätigt auch wider einmal [...]

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Und die Ruhe ist durchaus wörtlich zu vertsehen: Während man früher bei der klassischen Winter-Tätigkeit der Winzer in den Reben das charakteristische Ratschen der Rebscheren und das Klappern der dürren Rebtriebe hörte, die aus den Erziehungsdrähten herausgezogen wurden, ist es heute sehr still bei der Arbeit. Hydraulisch unterstützte Rebscheren machen kaum noch ein Geräusch. Und [...]

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Viele Zeitschriften und Tageszeitungen scheinen ganz verrückt danach, uns Wein zu verkaufen. Von der Süddeutschen bis zur Brigitte – fast überall in den Blättern, aber auch in den Online-Angeboten der Verlage erscheinen Weinangebote. Meistens sind schon fertige Pakete geschnürt, die uns Lesern empfohlen werden. Der erste Eindruck ist natürlich in einem redaktionell gepflegten Umfeld derjenige, [...]

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Das stellt man sich einfacher vor: Wer seinen guten Biowein mit einem guten Gericht in Bio-Qualität krönen möchte, der wird manchmal alleine gelassen. Zwar gibt es wenige Winzer, die auch Rezepte veröffentlichen. Im Idealfall sind sie regional, passen zur Herkunft der Weine des Winzers und die Sammlung ist zumindest so umfangreich, dass man für jede [...]

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223 europäische Weine aus pilzwiderstandsfähigen Reben wurden für die Prämierung des Piwi-Weinpreises 2011 eingereicht und verkostet. Eine Jury aus 15 unabhängigen Verkostern vergab bei der Prämierung, die am 3. und 4. Dezember 2011 in Bad Dürkheim stattfand, sechsmal die Auszeichnung „Großes Gold”, 41mal gab es Gold und 72 mal Silber für die Weine aus pilzwiderstandsfähigen [...]

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Die meisten Bio-Weinkunden kennen das: Wer die Liste mit Bioweinen seiner Lieblings-Anbieter durchforstet, der stößt immer auch auf Produkte, die nur indirekt mit dem Thema Wein zu tun haben. Dabei sind die meisten Biowein-Erzeuger durchaus innovativ. Im Weingut Zähringer im badischen Heitersheim zum Beispiel gibt es ein kalt gepresstes Bio-Traubenkernöl, für dessen Erzeugung Wolfgang Zähringer [...]

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Neugikeiten aus dem Bio-Weingut Richard Schmidt: In der aktuellen Ausgabe des Gault Millau 2012 wurde der 2009 Blauer Spätburgunder Rotwein Auslese trocken verkostet und mit 88 Punkten sehr gut bewertet. Außerdem gibt es neu einen – sonst eher selten zu findenden – Bio Secco Rosé. Richard Schmidt beschreibt seinen neuen Perlwein als einen „eher fruchtiger [...]

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Nun ist die Lese der Bioweine auch in den nördlicheren Regionen abgeschlossen: ECOVIN-Winzer Harald Steffens von der Mosel bebildert seinen Bericht über den „Goldenen Oktober” mit tollen Fotos, und auch auf vielen anderen Weinguts-Webseiten findet man zufriedene Resumées über diesen außergewöhnlichen Herbst. Qualität und Menge der Bioweine von Baden bis zur Mosel haben in diesem [...]

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Zu einer ungewöhnlichen Weinprobe in Hamburg haben sich zwei befreundete ECOVIN-Weingüter zusammengefunden: Das Weingut Brüder Dr. Becker aus Rheinhessen und das Weingut Zähringer aus Baden präsentieren am 5. November Rheinhessen-Riesling und Baden-Burgunder. Es gibt eine offene Probe ab 14 Uhr und eine kommentierte Abendweinprobe mit norddeutschen Leckerbissen um 20 Uhr. Nähere Einzelheiten und Anmeldung hier.

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