Mehr als 400 Bioweine von 110 Bio-Weingütern und 6 Händlern nahmen am diesjährigen Bioweinpreis 2011 teil. Die Ergebnisse der Teilnehmer aus 8 Ländern finden sich auf der Website des Bioweinpreises, der unter Leitung des Sensorikexperten Martin Darting ausgerichtet wurde. Das Fazit der Veranstalter in Kurzform: „Trotz extremer Wetterbedingungen zeichnet sich das Weinjahr 2010 durch Extravaganz [...]

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Und hier ein Beitrag, der auch ein bisschen Eigenwerbung ist, weil er meine eigene Arbeit betrifft: Website und Shop der Haltinger Winzer wurden von mir grundlegend erneuert. Die Haltinger Winzer e.G. (früher Winzergenossenschaft Haltingen) ist eine kleine, aber feine WG, die auch Bioweine im Angebot hat. Schon sehr früh hatten die Winzer aus dem äußersten [...]

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Weinbergführungen haben sich in den vergangenen Jahren immer mehr verbreitet. Gerade bei Biowinzern sind sie doch ein probates Mittel, die Vorteile der eigenen Arbeitsweise zu verdeutlichen. Und so erfahren die Kunden, dass auch die nciht-schmeckbaren Vorteile des Bioweinbaus durchaus handfest sind. Eine der schönsten landschaftlichen Kulissen für seine Weinbergsführung nutzt das Weingut Kaufmann in Efringen-Kirchen [...]

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Rieslingkonzentrat oder auch – nach dem italienischen Ursprung „Mosto Cotto” – benennt Harald Steffens sein neuestes Produkt. Wie bereits berichtet arbeitet der Biowinzer von der Mosel an der Herstellung eines Balsamico-Essigs – was ja bekanntlich einige Zeit dauern kann. Das Projekt startete im vergangenen Jahr, das Rieslingkonzentrat ist sozusagen ein Vorprodukt der Balsamessigherstellung, das es [...]

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Zum 14.Mal fand jetzt die Biowein-Prämierung Ecovinner statt: 353 ECOVIN-Weine aus 10 deutschen Anbaugebieten wurden von einer Fachjury in 17 Kategorien bewertet. Weinbaupräsident Norbert Weber fasste seinen Eindruck der Probe zusammen: „Auch bei den ECOVIN Weinen stelle ich fest, dass der 2010er mehr Säurestruktur hat als der Vorgängerjahrgang. So fallen die Weine meist etwas kerniger [...]

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Manchmal braucht es erst mal einen schönen, englischen Begriff, bevor man es ernst nehmen kann: low-alcohol-wines heißt auf englisch, wenn Weine nicht wie heute üblich bei etwa 13 Volument-Prozent Alkohol liegen, sondern eher in der Nähe von 10 %. Warum ist das außergewöhnlich? Weil in der jüngeren Zeit die Weine zunehmend alkoholbetonter wurden. Alkohol ist [...]

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Das Markgräfler Weingut Zähringer bietet seit kurzem die Weine der Edelgräfler Familie in verschiedenen Verpackungen an: Zur traditionellen 0,75-l-Flasche kamen die halbe Flasche (Mini 0,375-l-Flasche) und – für Bioweine aus Deutschland bisher eher ungewöhnlich – auch die 3-Liter Bag-in-Box Verpackung. Die Preise für die trockenen, leichten und fruchtigen Edelgräfler Weine in der Bag-in-Box-Verpackung sind deutlich [...]

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Wer Wein liebt, der findet im Bio-Segment eine breite Auswahl – national und international. Wer auf Mix-Getränke steht wie das überaus trendige Sprizz, der muss schon etwas suchen, wenn er biologisch genießen möchte. Fündig wird man seltener beim Biowinzer oder beim Lebensmittelhändler. Derart spezielle Wünsche erfüllen dann schon eher die Biowein-Versender mit ihren Zusatzprodukten. Dort [...]

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Jetzt stehen sie fest, die Besten badischen Bioweine 2011, und die Siegerweine sind nun auch veröffentlicht. Am Freitag, 27. Mai wurden die begehrten Urkunden in Freiburg verliehen, im stimmungsvollen Ambiente des Kreuzgangs im Augustinermuseum. Die Ergebnisse mit allen ausgezeichneten Weinen und Winzern gibt es hier, die aktuelle Pressemitteilung findet man hier und einige Bildimpressionen von [...]

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Die bereits für den 8. April angekündigte Veranstaltung musste auf den 10. Juni verschoben werden. Delinat-Ökologe und Winzerberater Daniel Wyss durch Deutschland. Er zeigt bei «Delinat on Tour», wie die Richtlinien in enger Zusammenarbeit mit den Winzern umgesetzt werden und wie die angestrebte hohe Biodiversität im Weinberg zu geschlossenen, natürlichen Kreisläufen führt. Und er erzählt [...]

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