Für immer mehr Biowinzer stellt sich diese Frage: Ist es sinnvoll, den Betrieb komplett auf den Anbau neuer, pilzwidertsandsfähiger Rebsorten umzustellen?
Die Vorteile liegen auf der Hand: Weniger Spritzaufwand in den Reben, weniger Umweltbelastung durch weniger Treckerfahrten, geringere Bodenverdichtung etc. Das Problem: Die Vermarktung von solchen Bioweinen ist aufwändiger, funktioniert nur im direkten Kundenkontakt. Was ist […]

Es tut sich was beim Thema Wein: Die Lese hier bei mir im Südwesten ist in vollem Gange. Die Winzer arbeiten bis in die Nacht hinein. Das gute Wetter erlaubt ein ganztägiges Arbeiten und abends bilden sich vor den Annahmestellen der WGs in den Dörfern lange Schlangen mit Treckern und vollen Traubenkübeln.
Auch die privaten Weingüter […]

Gerade habe ich die Verteilung der Pressemitteilungen für ECOVIN Baden abgeschlossen mit den aktuellen Herbstaussichten. Und was ich bei der Recherche so bei den Biowinzern gehört habe, das macht richtig Lust auf den neuen Jahrgang.
Einige der Biowinzer ziehen schon Vergleiche mit dem Jahrgang 2003, der besondere Qualitäten hervorbrachte. Und einige reden ganz offen davon, […]

Ein Sommerweinpaket hat man im Weingut Gallushof geschnürt: Frisch aus dem Fass kommt der Gallushof Rosé, in trockener und lieblicher Variante .
Die Beschreibung der Hügles: “Ein fruchtig, spritziger Sommerwein mit Erdbeer/Cassisaromen. Bei einer Trinktemperatur von 6-8° C ist er ein erfrischender Begleiter von Seafood, Salaten und Geflügelgerichten.”
Das 6er-Paket gibts aktuell für 36 statt 39 Euro […]

Nach meinem Aufruf an die Biowinzer, “ihre Sommerweine” vorzustellen erreichte mich ein einziger Rotwein: Der 2007 Spätburgunder Selektion Harteneck trocken aus dem Weingut Harteneck.
Thomas Hartenecks Beschreibung:
“Ausgelesene Trauben mit optimaler Reife und intensiven Fruchtaromen sind die Grundlage für die “SH“ - Weine. Der schonende Weinausbau im Stahltank unterstreicht die Fruchtaromatik der Weißweine. Die traditionelle […]

Ein weiterer Sommerwein, und um beim Thema zu bleiben gleich noch ein Rosé. Und spätestens dann, wenn man den neben seinen Vorgänger der letzten Weinvorstellung stellt, wird deutlich: Rosé ist eben nicht gleich Rosé.
Dieser kommt in einer schicken Schraubverschluss-Flasche mit umweltfreundlichem Longcap, ist schon auf den ersten Blick wesentlich heller und dem auf dem Etikett […]

Am kommenden Donnerstag, den 21.Mai 2009 findet von 11 bis 18 Uhr der “7. Markgräfler Gutedel-Tag” statt. Den Anfang macht die traditionelle Weinwanderung und größte Gutedel-Weinprobe auf der Badischen Weinstraße (L125) von Staufen nach Müllheim. Mit von der Partie sind auch einige Bio-Weingüter, die diese Gelegenheit nützen, ihre Bio-Gutedel vorzustellen.
Besondere Aufmerksamkeit hat dabei das […]

Strahlende Gesichter bei den Bio-Winzern, zufriedene Mienen bei den Gästen: Bei der Auszeichnung von insgesamt 24 Bioweinen lief selbst wein-erfahrenen Winzerinnen wie der ECOVIN-Vorsitzenden Lotte Pfeffer “das Wasser im Munde zusammen”. Zusammen mit dem baden-württembergischen Bioland-Kollegen Matthias Strobl und dem badischen ECOVIN-Regionalverbands-Vorsitzenden Paulin Köpfer verteilte sie die begehrten Auszeichnungen an 18 Winzer.
Vertreten war die ganze […]

Die 24 Besten Badischen Bioweine 2009 werden am Freitag, 14 bis 19 Uhr im Schloss Reinach in Munzingen prämiert (im Zehntkeller). Diese Verkostung hat schon eine kleine Tradition und gibt einen prima Überblick über das Spektrum der badischen Bioweine und ihre Bedeutung für die badische Küche.
Die jüngste ausführliche Pressemitteilung gibts hier bei ECOVIN Baden. […]

Zugegeben: Der allererste war das nicht. Den gab es schon vor etwas mehr als einer Woche. Und unglaublicherweise waren die Preise gleich zu Beginn der Spargelsaison schon bemerkenswert niedrig (6,90 für ein Kilogramm der 1a-Klasse). Den Auftakt machte natürlich die Kombination mit Kratzete und einer Senfsauce. Alle weiteren bekannten und noch unbekannten Variationen folgen. Auch […]