Das Phänomen ist jedem Gastgeber bekannt: Man tischt die feinsten Weine auf für seine Gäste, doch die geben sich ziemlich zugeknöpft: Die meisten müssen noch Fahren und auch unter den übrigen sind genügend „vorsichtige” Trinker dabei, die den Abend mit klarem Kopf genießen wollen und der Verlockung der guten Weinauswahl widerstehen. Kein Grund sich zu [...]
Erinnert sich noch jemand? Gurken und Tomaten standen vor Kurzem noch im Blickpunkt als vermeintlicher Auslöser von Ehec. Gerade rechtzeitig zum Beginn der Tomatensaison in Deutschland ist die Debatte abgeflaut, die Tomaten sind außer Verdacht. Während im eigenen Garten die ersten Früchte wohl meistens noch grün sind (wie bei mir), sind auf dem Markt bereits [...]
Manchmal braucht es erst mal einen schönen, englischen Begriff, bevor man es ernst nehmen kann: low-alcohol-wines heißt auf englisch, wenn Weine nicht wie heute üblich bei etwa 13 Volument-Prozent Alkohol liegen, sondern eher in der Nähe von 10 %. Warum ist das außergewöhnlich? Weil in der jüngeren Zeit die Weine zunehmend alkoholbetonter wurden. Alkohol ist [...]
Wer Wein liebt, der findet im Bio-Segment eine breite Auswahl – national und international. Wer auf Mix-Getränke steht wie das überaus trendige Sprizz, der muss schon etwas suchen, wenn er biologisch genießen möchte. Fündig wird man seltener beim Biowinzer oder beim Lebensmittelhändler. Derart spezielle Wünsche erfüllen dann schon eher die Biowein-Versender mit ihren Zusatzprodukten. Dort [...]
Die bereits für den 8. April angekündigte Veranstaltung musste auf den 10. Juni verschoben werden. Delinat-Ökologe und Winzerberater Daniel Wyss durch Deutschland. Er zeigt bei «Delinat on Tour», wie die Richtlinien in enger Zusammenarbeit mit den Winzern umgesetzt werden und wie die angestrebte hohe Biodiversität im Weinberg zu geschlossenen, natürlichen Kreisläufen führt. Und er erzählt [...]
Wer gerne Wein trinkt und sich gesund ernährt, der kommt an dem Thema fast nicht vorbei: Traubenkernöl gilt nicht nur den Winzern als eines der wertvollsten Öle überhaupt. Gerade die Biowinzer sind in der glücklichen Lage, nicht nur genügend Ausgangsmaterial zur Herstellung dieses kostbaren Öls zu haben, sie haben es auch in Bio-Qualität. Wolfgang Zähringer, [...]
Vielleicht ist Ihnen das bislang noch nie als richtiges Problem bewusst geworden: Aber wie transportieren Sie beispielsweise Ihren Lieblingswein auf dem Weg zu Freunden, zu Ihrer Liebsten, zu einem Picknick? Wir gehen mal davon aus, dass Sie nicht zu den Leuten gehören, die auch zivile Fahrten mit einem knallbunten Fahrrad bewältigen, gekleidet in quietschbunte Mulifunktionsirgendwashüllen. [...]
“Weinselig” von Michael Moritz
Nein, das ist kein Begriff aus der bunten und schillernden Welt der Weinverkoster und -erzeuger. Es ist genau das, wonach es klingt: Ein Bett, das aus einem Fass gemacht wurde, bzw. aus dessen Holz. Ich hatte den Fasstischmacher in der Schweiz ja hier schon einmal vorgestellt, inzwischen scheint sich das Geschäft gut zu entwickeln. Sein [...]
Stuart Pigott: Weinwunder Deutschland
{ Die von Ihnen beschriebenen kurzfristigen Angebote können Weingütern sicher helfen... } – 1. 1 2012, 12:21
{ Wer wie ich in Köln lebt und weiß, dass dort... } – 23. 12 2011, 18:04
{ Danke für die Rückmeldung! Eine Kurzversion wäre prima, aber natürlich... } – 9. 11 2011, 11:02
{ hi, danke für deinen beitrag. generell gebe ich dir recht,... } – 9. 11 2011, 9:31
{ Habe deine Seite gerade gefunden und mir gleich als Favorit... } – 15. 10 2011, 14:21
