“Ein gutes Jahr” - so hieß vor einiger Zeit einmal ein schöner, stimmungsvoller Kinofilm, bei dem es auch ums Thema Wein ging. Für die Bio-Winzer bzw. für alle Winzer war es meiner Einschätzung nach kein schlechtes Jahr - trotz des massiven Krisengeredes.
Ich hoffe, dass jetzt nach dem hektischen Vorweihnachts-Treiben alle Zeit und Muße haben, […]

Wie in allen anderen Bereichen ist auch die Reaktion auf die bevorstehende Weinhnachtszeit bei den Biowinzern höchst unterschiedlich: Die einen konzentrieren sich darauf, Ihren Job als Winzer gut zu machen und sind damit vollauf beschäftigt. Wieder andere gehen in jeder Jahreszeit mit ihren Eigenheit auf, zelebrieren Feste und Feiertage und bemühen sich natürlich auch zu […]

Es ist Herbst, die Rotwein-Saison beginnt.
Vom Weingut Brühler Hof gibt es im Oktober einen Dornfelder, das 6er-Paket für 32,50, das 12er für 60 Euro. Hans-Peter Müllers Beschreibung: “Harmonischer, fruchtbetonter Rotwein, reife Tannine nach 12 Monaten Reife im Holzfass. Köstlich zu Wild, Pizzas und Nudelgerichten mit würziger Tomatensoße.”
In der Pfalz hat Christine Bernhard vom Weingut […]

Ein Sommerwein der besonderen Art aus dem Weingut Janson Bernhard, und: kein “Blanc de blanc”, wie man vielleicht beim ersten drüberlesen meinen könnte. Der “Blanc et blanc” kennzeichnet viel mehr ein Weißwein-Cuvée aus den Sorten Weiß- und Grauburgunder.
“Leichte Würze, feine Frucht”, so kennzeichnet ihn Christine Bernhard in der Preisliste. Warum er für sie der […]

Ein Pfälzer beschließt die Rotwein-Reihe im Oktober: Der 2007er Portugieser QbA trocken kommt aus dem Weingut Janson-Bernhard und schlägt dort mit 6,90 Euro zu Buche. In der Preisliste steht noch der 2005er, der aber in den nächsten Tagen vom neuen Jahrgang abgelöst werden sollte.
Der Portugieser aus der Pfalz hat den Ruf eines freundlichen, unkomplizierten […]

Keiner daheim, alle in den Reben. So lautet eine oft flapsig angebrachte Bemerkung im Badischen um diese Jahreszeit. Das muss aber nicht so sein: Der Veranstaltungskalender des Weingutes Janson Bernhard im Zellertal in der Pfalz ist gerade jetzt im Herbst recht üppig bestückt.
Da gibt es ein Pilz-Tagesseminar (am 11. Oktober), die Weinlese für Gäste […]

Deutsche Perlweine sind in den vergangenen Jahren immer häufiger aufgetaucht. Der Prosecco, der Perlwein aus einer weißen Rebsorte, die nur in Venetien wächst war das Vorbild. Er hat sich bei uns so großer Beliebtheit erfreut, dass auch deutsche Winzer an dem Boom teilhaben wollten. Und auch einige der Biowinzer haben erfreulicherweise den Trend nicht verschlafen, […]

Über zwei aktuelle Empfehlungen freut sich Christine Bernhard vom Weingut Janson Bernhard in der Pfalz: Die Zeitschrift WeinGourmet empfahl 50 Rieslinge unter 10 Euro. Darunter ist auch der 2007 Zeller Kreuzberg Riesling Kabinett trocken:
“schlank, erfrischend trocken, von fruchtiger Geradlinigkeit, herzhafter Säure und mit feinen mineralischen Noten gepickt. Eine lohnende Entdeckung abseits der üblichen Pfälzer […]

Der zweite aus dem Paket von Matthias Metze ist ein 2005 Grauburgunder Kabinett - Ruppertsberger Reiterpfad aus dem Weingut Georg Siben Erben in Deidesheim, Pfalz. Beim zweiten hatte ich schon etwas mehr Muße: Lachs-Tagliatelle sollten es dazu sein.
Kalt gestellt war er schon, kurz vor dem Essen habe ich ihn geöffnet, gerochen, probiert: mein erster […]

Wie, immer noch nix zu Weihnachten gekauft? Präsente für Feinschmecker werden gesucht, aber zum Selber machen reichts nicht mehr? Aus der Gutsküche von Christine Bernhard gibts nette Leckereien: Vom Lebkuchen-Fours über Orangenplätzchen und Chili-Rum-Trüffel bis zum Pistazien-Pesto oder Glühwein-Gewürz.
Und: Die Pfälzer Biowinzerin gibt als eine der wenigen Versender eine Garantie: Wer bis zum 18. Dezember […]