Weihnachtsdegustation am 26. November und 3. Dezember 2011 von 11 bis 19 Uhr

Wein und Käse ...Lebensfreude pur

In diesem Jahr möchten wir mit Ihnen verschiedene Käsesorten zu unseren Weinen probieren. Die tollen neuen Rotweine mit ihrem kräftigen Körper passen wunderbar zu Käse, wie dem Bergkäse vom Klosterhof in Sitzenkirch. Dies ist ein Demeterbetrieb mit eigener Käseherstellung. Probieren Sie unsere Spätburgunder und den Regent des Jahrgangs 2010. Die Barrique ausgebauten 2009er Spätburgunder Rotwein und das 2008er Rotweincuvee Cabernet Carol & Monarch sind zu vollmundigen Weinen herangereift.

Auch zu den Weißweinen möchten wir mit Käse überraschen. Zum Beispiel ein Brie- Weißschimmelkäse zur leicht süßen Ruländer Spätlese. Die Käsesorten, wie Comté oder Tiroler Bergkäse, beziehen wir von den Naturkostgeschäften Bio-Keller in Freiburg und Bauernladen Kornblume in Nollingen. Gerne laden wir Sie ein bei uns im Gewölbekeller Ihre Weine für die Festtage und Wintermonate auszusuchen.

Für Ihre Verwandten, Geschäftskunden und Freunde versenden wir gerne in Ihrem Auftrag einen edlen Wein oder Sekt.

Nun freuen wir uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine schöne Advents- und Weihnachtszeit

Ihre Familie Kaufmann

Weinbergführung am Sonntag den 17. Juli um 11 Uhr

Am Sonntag den 17. Juli möchten wir mit Ihnen eine Weinbergsführung entlang des neuen Panoramaweges der Gemeinde Efringen-Kirchen und unserer ökologischen Weinberge durchführen.

Für die Wanderung mit verschiedenen Stationen und einer Vesperpause können Sie 4-5 Stunden einplanen. An verschiedenen Rebstücken erklären wir Unterschiede vom ökologischen zum konventionellen Anbau, führen eine Spatendiagnose durch um das Bodenleben zu sehen und probieren selbstverständlich auch die Weine der entsprechenden Rebsorten, die dort wachsen.

Zur Stärkung möchten wir Sie an der neu renovierten Rebhütte mit Wurstsalat und anderen Salaten verwöhnen.

Unkostenbeitrag € 8,00

Bitte melden Sie sich bis zum 15.07.11 telefonisch an. Hier unsere Telefonnummer: 07628/2256

Hoffentlich haben wir Ihr Interesse geweckt. Auf eine tolle Wanderung mit Ihnen freut sich

Familie Kaufmann

Termine im Weingut Kaufmann 2011:

17.04.2011 Frühjahrsweinprobe 13-19 Uhr

17-19.06.2011 Bio-Marche in Zofingen

02.07.2011 „Wein im Garten" beim Museum Efringen-Kirchen

17.07.2011 Weinbergsführung ab 11 Uhr

31.07.2011 „Rhenusfest" im Hof unseres Weinguts ab 11 Uhr

11.09.2011 Tüllinger Weinmarkt

26.11./03.12.20l l Weihnachtsdegustationen im Weingut

Nun freuen wir uns auf Ihren Besuch.

Mit freundlichen Grüßen

Familie Günter und Anette Kaufmann

Weitere Meldungen:

1. Platz bei den ECOWINNERN 2009

Unser 2005 Rotweincuvée Barrique QbA trocken belegte beim diesjährigen Wettbewerb "EcoWinner" den 1. Platz in der Kategorie Rote PIWI.

Wir freuen uns über diese Auszeichnung und empfehlen Ihnen unsere Rotwin-Cuvée gerade auch für die Festtage!

Um Sie besser über weitere Veranstaltungen bei uns im Weingut oder Messen informieren zu können möchten wir auf e-mails umstellen. Bitte senden Sie uns Ihre Mailadresse an weingut.kaufmann@web.de.

Rezept Spargel und "Kratzete"

1,5-2 kg Spargel Schälen in reichlich Salzwasser und
einem Tl Zucker ca. 20 Minuten kochen

Für die „Kraztete“
aus 250 g Mehl, 5 Eiern 3/8 l Milch Salz und etwas Mineralwasser einen eher dünnen Pfannkuchenteig herstellen. Eine Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen. Dann ein viertel des Teiges in die Pfanne geben. Danach den Teig sofort in kleine Teilchen teilen.(oder zerkratzen) Diese in der Pfanne goldengelb braten. Die fertige Kratzete warm stellen.

Soße:
1 Teel. Butter in einem Topf zerlassen. etwas Mehl dazu geben und kräftig rühren. Mit Weißwein und Spargelwasser ablöschen. Danach mit einem halben Becher Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu Kochschinken servieren.

Weinempfehlung:
2007er Weißburgunder Kabinett trocken

Goldmedaille für unsere Weine

Klicken Sie auf die kleinen Bilder für größere Ansichten

Aktuell dürfen wir uns über eine gute Plazierung in der Fachzeitschrift "Alles über Wein" Ausgabe Oktober/November freuen. Bei einer internationalen Okorotweinverkostung hat unser 2001er Barrique-Rotwein unter 92 Bewerbern den 2. Platz belegt.

Zum Versand bieten wir per Post 3er, 6er und 12er Kartons an, günstige Sammelbestellungen werden per Spedition verschickt.

Wein ist ein wunderbares Geschenk
beim Genuss jeder nochmals an Sie denkt

Rotweinprämierung

Zu unserer besonderen Freude dürfen wir Ihnen bekanntgeben, dass unser Spätburgunder Rotwein Barriqueausbau bei einer Rotweinprämierung von der Zeitschrift Selektion mit vier Sternen ausgezeichnet worden ist.

Die Urkunde finden Sie hier.

 ZURÜCK ZUM SEITENANFANG

© by Joachim Ott