| Gutedel: |
Unsere Spezialität im Markgräflerland.Ein
leichter, frischer, bekömmlicher Wein.Bei uns wird er der "Zechwein"
genannt, weil man vom Gutedel gerne ein Gläschen mehr trinken
kann.
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| Roter Gutedel: |
Durch das Ruhen der Maische auf der
Beerenhaut vor dem Auspressen, bekommen wir einen fruchtigen Wein
mit leichter Lachsfarbe.
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| Cuvée
Sommelier: |
Das Cuvée Sommelier ist eine
Komposition, verschiedener Weine von Günter Kaufmann. Es beinhaltet
die UNSERE WEINE Gutedel, Müller-Thurgau, Nobling, Weißburgunder.
Der Wein ist ein leichter Sommerwein, der besonders gerne zum Grillen
getrunken wird.
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| Nobling: |
Nobling ist eine eigenständige
Rebsorte, die aus den Sorten Gutedel und Silvaner gekreuzt wurde.
Sie eignet sich besonders gut zur Sektherstellung. Probieren Sie
deshalb unseren Nobling brut Sekt.
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| Müller-Thurgau:
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Der Müller-Thurgau ist ein Wein
mit zartem Bukett. Er zeichnet sich durch Frische und Spritzigkeit
aus.
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| Weißburgunder:
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Säure betonter rassiger Wein,
der sich durch seinen Burgundercharakter auszeichnet. In Frankreich
nennt man ihn Pinot Blanc. |
| Grauburgunder:
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Ein vollmundiger Wein mit einem voluminösen
Körper und passender Säure.
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| Riesling:
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Eine im Markgräflerland seltene
Sorte. Durch seine rassige Säure ist er der ideale Begleiter
zu Fischgerichten.
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| Muskat-Ottanel:
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Wie beim Duft von Blumen kann man sich
beim Riechen und Schmecken dieses Weines verlieben.Weil er säurearm
ist, ist er besonders magenschonend und bekömmlich.
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| Spätburgunder
Rose/ Weißherbst: |
Dieser Wein wird aus den sofort abgepressten
Trauben des Spätburgunders gewonnen. Durch seine Roséfärbung
ist der Wein schon für das Auge ein Genuß. Der Wein ist
ein kräftiger Burgunder trocken und halbtrocken(leichte Süße)
ausgebaut.
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| Spätburgunder
Rotwein: |
Die Rotweine in unserem Betrieb werden
alle aus Spätburgundertrauben gewonnen. Die roten Farbstoffe
der Burgundertrauben lösen sich erst während der Gärung
auf der Maische.(Maische: entstielte Beeren und Saft.) Nach dem
Abpressen werden alle Rotweine in Holzfässern gelagert. So
werden sie rund und vollmundig. Sie sind bereits im nächsten
Frühjahr trinkbereit.
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| • Regent
Rotwein: |
Ein tiefroter, fruchtbetonter und
vollmundiger Wein mit südländischem Charakter . |
| • Rotweincuvee: |
Ein Cuvee aus den Sorten Cabernet Carol
und Monarch. Ein Duft von dezenten Cassisnoten steigt aus dem Glas.
Der kräftige Wein ist besonders durch die Lagerung im Barrique
abgerundet und mild. |
| Barrique:
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Das Barrique ist ein kleines neues
Eichenholzfaß (2251 groß) bei dem beabsichtigt wird,
daß der Wein den Holzgeschmack annimmt. Die Fässer werden
nur für ein oder zwei Einlagerungen gebraucht, da sie sonst
keinen Geschmack mehr abgeben. Der Wein wird von einem Loheton geprägt
und hat ein zarten Vanilleduft. Trotzdem ist der volle Geschmack
des Rotweines vorhanden.
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| Weinbrand:
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Unser eigener Weinbrand ist ebenfalls
im Barrique gereift.Durch diese Lagerung ist er zu einem milden
Schnaps geworden, der die Krönung eines gemütlichen Essens
sein kann.
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