Archiv der Kategorie 'Allgemein'

Slow Food Magazin: jetzt auch am Kiosk

Mittwoch, den 19. Februar 2014

Der Zeitschriftenmarkt ist in Bewegung: Weinfachzeitschriften gerieten in der Vergangenheit zunehmend in Bedrängnis oder verwanden gleich ganz vom Markt. Auf der anderen Seite boomen Blätter zum Thema Essen und Trinken. Dazu passt, das jetzt aus dem bisherigen Mitgliedermagazin von Slow Food ein Kiosk-Magazin wird. Seit Anfang März ist das komplett überarbeitete Magazin auch am Kiosk […]

OXS – OrganicXseeds-Deutschland

Freitag, den 7. Februar 2014

Wo kommen eigentlich die jungen Bio-Weinreben her? Und all die anderen Jungpflanzen, die von den Bio-Erzeugern eingesetzt werden? Nicht alle Bio-Produzenten sind da gleichermaßen auskunftsfreudig. Manche ziehen ihre Jungpflanzen selbst, aber das ist im Weinbau nicht gebräuchlich. Andere kaufen Jungpflanzen, geben aber ihre Quellen nicht gerne preis. Welche großes Angebot im Biobereich bereits vorhanden ist […]

Geschenke für die Küche

Freitag, den 13. Dezember 2013

Auf testschmecker.de habe ich aktuell noch drei Tipps für preiswerte last-minute-Geschenke, die man bestellen kann. Falls die Weingeschenke schon alle verteilt sind… Nein im Ernst: Wer gerne Wein trinkt, der kocht meistens auch gut. Und wer bisher immer auf Wein als Geschenk zurückgegriffen hat, der kann so ja mal an seinem Image arbeiten.

Deutsche Weine: Gute Qualitäten – kleine Menge

Montag, den 4. November 2013

Was die Biowinzer aus den verschiedenen Regionen berichteten, das erfährt man nun auch in einer Pressemitteilung des des Deutschen Weininstituts: Gute Qualitäten – kleine Menge |. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, werden in diesem Jahr nach den neuesten Schätzungen bundesweit nur etwa 8,4 Millionen Hektoliter Weinmost geerntet. Damit läge der Ertrag sieben Prozent unter […]

Kleiner Nothelfer: Der Express-Weinkühler

Donnerstag, den 22. August 2013

Wem passiert das nicht: Vergessen, den Weißwein kalt zu stellen. Oder nicht vergessen, sondern eben erst entschieden, dass es ein Essen gibt, zu dem Weißwein passt. Klar: Wer seine Weine im Klimaschrank lagert, kann darüber nur lächeln. Alle anderen können zur Express-Methode greifen: Die Flasche für rund 20 Minuten ins Tiefkühlfach legen. Oder – falls […]

Spargel-Variationen: Warum nicht Spätzle?

Freitag, den 14. Juni 2013

Nein, einen Trollinger braucht man dazu nicht: Abwechslung in der Spargel-Saison: Spargel-Spätzle mit pochiertem Ei, Rezept und Anleitung dafür gibts bei testschmecker.de. Aber die etwas robustere Variante mit einem pochierten Ei statt mit zarten Hollandaise-Sößchen und den deftigeren Spätzle verlangt vor allem in der Variante mit dem grünen, etwas kräftiger schmeckenden Spargel, auch nach einem […]

Social Media für Biowinzer – Facebook oder Google+?

Freitag, den 17. Mai 2013

Nachdem sich herumgesprochen hatte, dass es auch für Biowinzer – und andere Erzeuger – ganz sinnvoll sein kann in den sozialen Netzwerken vertreten zu sein, taten einige beherzt den Schritt zu Facebook. Es kam wie es kommen musste: Einige waren mit Feuereifer bei der Sache, berichteten regelmäßig über Arbeit und / oder Befindlichkeiten. Andere schafften […]

Wein und Architektur: Verführung zum Genuss

Donnerstag, den 28. März 2013

Weinarchitektur ist den USA schon länger ein Thema. Kein Wunder: Dort gibts mehr Platz und mehr Freiheiten beim Bauen. Dass das Thema jetzt auch in Deutschland angekommen ist, zeigen nicht nur einige mutige Neubauten von Weingütern. Auf dem 61. deutschen Weinbaukongress in Stuttgart (23. bis 27. April) gibt es unter anderem eine Veranstaltung „Wein,Tourismus und […]

Weinsnob berät beim Supermarktwein: Worauf soll man achten?

Montag, den 4. Februar 2013

Der Weinsnob ist eigentlich gar kein Snob: Er kauft auch Supermarktwein. Und gibt dafür noch gute Ratschläge: Supermarktwein: Worauf soll man achten?. Laurens Mauquoi sieht sich nicht als Weinprofi, sondern als passionierten Weintrinker. Die Auswahl der Testberichte für Supermarktwein ist noch recht übersichtlich (10 Artikel), aber der Grundgedanke ist ja richtig: Der meiste Wein wird […]

Soziale Medien 2013

Dienstag, den 22. Januar 2013

Ausblicke und Rückblicke gabs je gerade erst zuhauf. Dieser ist etwas differenzierter und auf Zahlen gestützt: Stand der Dinge im deutschen Social Web – 2013 . Auf der Website „Selbständig im Netz” wird gerade beleuchtet, wie sich die einzelnen Bereiche entwickeln, bzw. entwickelt haben. Kaum überraschend: An Facebook wird auch 2013 kein Weg vorbeiführen. Wobei […]