Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal, dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in Efringen-Kirchen zeigt, welche Arbeiten für das Vorbereiten der Weinabfüllung nötig sind. Erstaunlich: Es gibt eine ziemlich lange Vorbereitungszeit, viel gründliche Planung und einen umfangreichen Einkauf. Wie oft gefüllt wird, wie oft diese Vorbereitungen nötig sind, das […]

Der Verzicht auf Chemie treibt viele Biowinzer dazu, immer wieder neue Wege zu gehen. Einige stellen jetzt auch das in Baden und anderen Regionen verbreitete Erziehungssystem der Flachbogenerziehung auf den Prüfstand und testen in ihrem Betrieb den Minimalschnitt im Spalier – mit erstaunlichen ergebnissen. Was zunächst vor allem nach Arbeitserleichterung für den Biowinzer klingt, hat […]

Während sich die Berichte aus den deutschen Anbauregionen über Probleme mit dem falschen Mehltau (Peronospera) häufen, wie hier von der Mosel, hat auch ECOVIN Baden erstmals offiziell Stellung bezogen. Paulin Köpfer, der Vorsitzende von ECOVIN Baden berichtet über die seit Anfang Mai anhaltende Regenphase: Man habe feststellen müssen, dass sich die Strategien der Biowinzer gegen […]

Die Besten Bioweine Baden-Württemberg 2016 stehen fest. Die Ergebnisse wurden am Samstag, 21. Mai 2016 im Anschluss an die 20. ECOVIN Präsentation baden bekannt gegeben und die Auszeichnungen an die Biowinzer aus Baden und Württemberg vergeben. Einen ausführlichen Bericht mit Pressemitteilung und Bildergalerie zu beiden Veranstaltungen gibt es auf www.ecovin-baden.de. Die Siegerliste mit den ausgezeichneten […]

Bioweine aus Baden und Württemberg in Freiburg am 21. Mai 2016 -Vorstellung der 26 prämierten Besten Bioweine Baden-Württemberg 2016 FREIBURG. Die jungen Biowinzer bringen sich ein und bereichern die nächste ECOVIN-Präsentation um eine entspannte Verkostung der Siegerweine: Folgt die klassische Tisch-Präsentation von 31 Betrieben aus Baden und Württemberg noch dem traditionellen Muster, so so folgt […]

Zumindest in Baden-Württemberg wirkt die Stimmung in den Weinbergen schon ziemlich frühlingshaft: Erstes zartes Grün und Farbtupfen durch blühende Narzissen beleben rechtzeitig vor Ostern das Bild.

Der Ecovin-Regionalverband Baden hat seine Termine für 2016 veröffentlicht, zusammen mit einer kurzen Pressemitteilung: 2016: Mit bewährtem Konzept präsentieren. Glanzlicht in diesem Jahr ist wieder zum einen die Prämierung der Besten Bioweine Baden-Württemberg 2016 und die Vorstellung der Siegerweine auf der alle zwei Jahre stattfindenden Präsentation im Historischen Kaufhaus in Freiburg. Die findet am 21. […]

Auch dieses Jahr gibt es sie wieder – denn es gibt sie eigentlich immer: Die Weinbox von Mitgliedern der Generation Pinot. Das sind die jungen (oder zumindest etwas jüngeren) unter den badischen Winzern und es sind auch einige Biowinzer dabei. Mittlerweile sind das ganze Jahr über diverse Weinboxen zu haben, auch 6er oder 12er-Version. Die […]

So hats ein bekannter badisch-schwäbischer Finanzexperte mal auf den Punkt gebracht. Gilt jetzt auch für die Lese 2015. Glänzende Augen bei vielen Winzern, langes Schwärmen für die gesunden Trauben. Gespannte Vorfreude, was nun draus wird.

Die Weinlese 2015 ist nun fast überall in vollem Gange: vom südlichen Baden bis hinauf zur Mosel. Die Winzer berichten (oft mit leuchtenden Augen) von der Qualität der Trauben, selten hat ein Jahrgang so schöne, gesunde Trauben ergeben. Die Kirschessigfliege schien nirgends eine Rolle zu spielen. Die Erträge sind deutlich geringer als im vergangenen Jahr, […]