Archiv der Kategorie 'Winzer'

Vorbereitung der Abfüllung beim ECOVIN-Winzer

Freitag, den 16. September 2016

Wie oft füllt eigentlich der Biowinzer seinen Wein ab? Einmal, zweimal, dreimal? Biowinzer Günter Kaufmann vom Bioweingut Kaufmann in Efringen-Kirchen zeigt, welche Arbeiten für das Vorbereiten der Weinabfüllung nötig sind. Erstaunlich: Es gibt eine ziemlich lange Vorbereitungszeit, viel gründliche Planung und einen umfangreichen Einkauf. Wie oft gefüllt wird, wie oft diese Vorbereitungen nötig sind, das […]

ECOVIN-Winzer testen neue Erziehungsmethoden: Minimalschnitt

Freitag, den 9. September 2016

Der Verzicht auf Chemie treibt viele Biowinzer dazu, immer wieder neue Wege zu gehen. Einige stellen jetzt auch das in Baden und anderen Regionen verbreitete Erziehungssystem der Flachbogenerziehung auf den Prüfstand und testen in ihrem Betrieb den Minimalschnitt im Spalier – mit erstaunlichen ergebnissen. Was zunächst vor allem nach Arbeitserleichterung für den Biowinzer klingt, hat […]

Der Wein-Adventskalender von Badens jungen WinzerInnen

Montag, den 23. November 2015

Auch dieses Jahr gibt es sie wieder – denn es gibt sie eigentlich immer: Die Weinbox von Mitgliedern der Generation Pinot. Das sind die jungen (oder zumindest etwas jüngeren) unter den badischen Winzern und es sind auch einige Biowinzer dabei. Mittlerweile sind das ganze Jahr über diverse Weinboxen zu haben, auch 6er oder 12er-Version. Die […]

Schweizer Biowinzer des Jahres 2015

Mittwoch, den 2. September 2015

Das gibts bei uns in Deutschland noch nicht: Die Schweiz hat einen Biowinzer des Jahres, in diesem Jahr sind es Karin und Roland Lenz aus Iselisberg im Thurgau, also nahe der deutschen Grenze. Die Fachzeitschrift «Vinum» hat den Schweizer Biowinzer des Jahres 2015 ausgezeichnet, der als erstes Bioweingut der Schweiz nicht nur nach den Vorgaben […]

Drei Tipps für Weinbestellungen in Ihrem Weingut

Donnerstag, den 8. Januar 2015

Nachdem gestrigen, eher allgemeinen Bericht über Paketdienste nun die ganz konkreten Tipps für die Weinbesteller: 1. Kniffeln Sie etwas mit der Bestellmenge und dem Warenkorb Jeder Shop muss heute einen Link zu den Versandkosten haben, dort kann man nachlesen, in welchen Schritten (nach Anzahl der bestellten Flaschen) die Versandkosten ändern. Es kann gut sein, dass […]

Paketdienste für Weinbestellungen

Mittwoch, den 7. Januar 2015

Auf die Auswahl der Paketzusteller bei Online-Bestellungen hat man als Kunde in der Regel keinen Einfluss. Spätestens jedoch seit Günter Wallraff auf die Arbeitsbedingungen bei den Paketdiensten hingewiesen hat, interessieren sich Kunden zunehmend für diese Dienstleister. Die einen wollen möglichst auswählen, wer ihnen die Ware an die Haustüre bringt. Andere verzichten ganz auf – so […]

Junge Winzer: Mosel – Moseljünger

Montag, den 24. November 2014

Beim Namen Moseljünger kommt man erst einmal ins Grübeln: Hat das einen klerikalen Anstrich oder handelt es sich auch hier um einen Zusammenschluss junger Winzer? Letzteres scheint der Fall zu sein: „Wir MOSELJÜNGER haben in den besten Betrieben und angesehensten Schulen unsere Ausbildungen absolviert, bevor wir uns 2006 zusammengeschlossen haben.” Auch hier sind es ausschließlich […]

Junge Winzer: Schwaben – Junges Schwaben

Montag, den 17. November 2014

Auch in Schwaben gibt es – wie mit dem Zusammenschluss Generation Pinot in Baden – eine vergleichsweise kleine Gruppe junger, qualiätsorientierter Winzer. Zwar sind es hier nur fünf Winzer, die sich zusammengeschlossen haben, aber sie decken doch die Region Württemberg ganz gut ab. Und sie haben ein ähnlich starkes Selbstbewusstsein wie die Badener. In Schwaben […]

Junge Winzer: Baden – Generation Pinot

Montag, den 10. November 2014

In fast allen Anbaugebieten gibt es Zusammenschlüsse junger Winzerinnen und Winzer. Viele stehen kurz davor, den elterlichen Betrieb zu übernehmen oder einen eigenen zu gründen – oder haben es schon hinter sich. Und meistens ist die Zusammenstellung eher geprägt von regionalen und persönlichen Zusammenhängen, als von der Arbeit eines Verbands. Da in den meisten auch […]

Museums-Weinberg in Kernen: Rettet die Reben

Montag, den 27. Oktober 2014

Die Geschichte dieses Erfolgsprojektes im schwäbischen Kernen-Stetten ist ganz einfach: Zwei Männer fassen einen Plan. Der eine, Jochen Beurer, ist ein biodynamisch arbeitender Winzer und Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP. Der andere, Eberhard „Ebbe” Kögel ist Heimatforscher. Er hat den Stettener Verein Allmende gegründet und kennt sich mit Trockenmauern aus. Das zeigt schon: Das […]